Día Internacional del Vino: 70 razones para celebrarlo en este restaurante de El Puerto

El Día Internacional del Vino, que se celebra cada 25 de mayo, es una excusa perfecta para saborear lo mejor de la tierra. Así que, si quieres vivir una experiencia enológica única, pero sin olvidarte de lo mejor de la gastronomía gaditana, podrás acercarte a la Bodeguilla del Bar Jamón, en El Puerto de Santa María.

Este espacio gastronómico portuense posee una cuidada selección de más de 70 vinos diferentes, todos disponibles por copas. Así que, para celebrar esta efeméride, podrás explorar la riqueza vinícola de la región, disfrutando también de un aperitivo informal en la barra, una comida en su salón o una cena entre amigos.

Se encuentra en una histórica casa del siglo XVIII, y con más de 35 años de trayectoria familiar, este emblemático restaurante no solo es conocido por su cocina tradicional sino también por su excepcional carta de vinos. Borja y María Fernández, tercera generación al frente del negocio, han hecho del vino una seña de identidad tan importante como su jamón de bellota 100% ibérico.

Aquí cada vino puede descubrirse copa a copa, permitiendo a los comensales construir su propio itinerario sensorial: desde los generosos de Jerez hasta vinos blancos gaditanos con alma atlántica, pasando por tintos con carácter, espumosos o curiosidades nacionales e internacionales.

En cuanto a su carta, rinde especial tributo a los vinos de la Tierra de Cádiz y a los emblemáticos vinos de Jerez, dos denominaciones que se integran de manera natural con la propuesta de La Bodeguilla del Bar Jamón. Pero también hay guiños a otras regiones con personalidad, como el Bierzo, el Priorat, La Rioja o Rueda, además de propuestas internacionales para aquellos que buscan sabores más allá de nuestras fronteras.

Gastronomía y vino: una alianza perfecta

La experiencia enológica y la gastronomía van de la mano. Desde platos clásicos como los Garbanzos con langostinos o la Carrillada de bellota al oloroso, hasta creaciones más atrevidas como el Pan bao de chipirón frito con mayonesa de kimchi o la Miniburguer de kobe con helado de queso payoyo, cada bocado encuentra su vino ideal.

Los productos estrella del restaurante encuentran en los vinos sus mejores aliados: el jamón de bellota 100% ibérico curado durante 3 o 4 años, los quesos andaluces artesanos, los chicharrones al corte o el atún rojo de almadraba brillan aún más cuando se acompañan con una copa bien elegida.

Además, el restaurante ofrece un menú degustación que supone un recorrido por los sabores gaditanos más característicos. Comienza con un Tartar de atún rojo de almadraba con sorbete de gazpacho al que sigue el Pan de la casa con carne mechada y jamón ibérico, uno de los platos más emblemáticos del restaurante, para continuar con un viaje culinario de categoría cuyo broche final lo pone la Tarta de queso mascarpone y chocolate blanco. Un menú para quienes buscan una experiencia gastronómica más completa, con opción de maridaje.